Segundo de cocina senior en las salas VIP de aeropuerto de DO & CO, con responsabilidad sobre la operación y toma de decisiones propias en un entorno premium, dinámico e internacional. Coordina al equipo y organiza el flujo de trabajo durante el servicio, planifica y supervisa la preparación de alimentos para mantener los estándares de calidad, presentación y servicio de la compañía, gestiona las necesidades de producto optimizando materias primas y minimizando mermas, garantiza el cumplimiento de APPCC, higiene, seguridad alimentaria y orden, y anticipa necesidades operativas para asegurar la continuidad del servicio. Se pide más de 5 años de experiencia en hostelería o restauración premium, capacidad de liderazgo, autonomía y reacción rápida, experiencia en coordinación y formación de equipos y fuerte comunicación en un entorno internacional.
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