Dirección de Alimentos y Bebidas de un hotel Marriott en Calvià, Mallorca. Es el responsable estratégico de la operación gastronómica de la propiedad, que incluye restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes, con la tarea de desarrollar e implantar las estrategias del departamento y las iniciativas de la marca, asegurar la satisfacción del equipo, hacer crecer los ingresos y maximizar el rendimiento financiero. Gestiona los recursos económicos y materiales, desarrolla vías para mejorar el beneficio, estima la relación coste beneficio y selecciona a su equipo directivo con perfiles creativos y emprendedores. Se piden 6 años de experiencia en alimentos y bebidas, cocina o eventos, o 4 años con titulación de dos años en gestión de restauración, hostelería o administración de empresas.
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