Responsable de la operativa diaria de varios restaurantes y bares del hotel W Barcelona, al frente de un equipo de más de 100 personas. Supervisa los estándares de servicio, limpieza y marca, gestiona reservas, eventos y experiencias VIP, coordina compras e inventario y dirige las reuniones diarias del equipo. Gestiona presupuestos y gastos controlables, analiza la cuenta de resultados, el forecast y los costes laborales, lidera y desarrolla el talento y garantiza seguridad alimentaria, higiene y cumplimiento de la normativa de licores y control de caja. Se pide formación en Alimentación y Bebidas, Dirección Hotelera, Artes Culinarias o Eventos, trayectoria en hospitality de lujo, experiencia como director de venue o gerente de restaurante o bar, con valor en haber liderado más de un punto de venta, y liderazgo de equipos de alto rendimiento.
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