Como jefe o jefa de cocina de un establecimiento de Barcelona, liderará un equipo de cocineros y ayudantes en la preparación diaria de los platos que definen la identidad gastronómica del local. Coordinará la producción, supervisará la ejecución de los menús, diseñará cartas atractivas y viables en costes, controlará la calidad desde la materia prima hasta el emplatado, gestionará turnos, formación y motivación del equipo y optimizará costes reduciendo el desperdicio. Garantizará el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene. Se piden más de 5 años de experiencia en puestos de liderazgo culinario, formación en hostelería o gastronomía y dominio fluido del español. Ofrece contrato indefinido a jornada completa, con espacio para proponer mejoras y desarrollar nuevas líneas de menú.
¿Esta oferta ya no está activa?
Si ya no acepta candidaturas, avísanos y la revisaremos.