Dirección de Alimentos y Bebidas para The Hoxton Madrid, un hotel de 192 habitaciones en la plaza de Santa Ana que está en fase de preapertura. Lidera al equipo de preapertura y supervisa varios puntos de restauración, entre ellos un restaurante italiano, un bar en la azotea y un espacio de eventos. Impulsa los ingresos con el equipo directivo, responde del P&L y de los costes, desarrolla la carta junto al jefe de cocina y cuida la experiencia de clientes y equipo. Se piden trayectoria liderando grandes equipos de restaurante, cocina y bar, al menos 2 años en una dirección de F&B comparable, ya sea multisede o en un negocio de más de 4 millones de libras anuales, y experiencia en presupuestos y previsiones de varios departamentos, con seguimiento diario, semanal y mensual de resultados. Ofrece descuentos en todo el grupo Ennismore, paquete competitivo y desarrollo profesional.
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