Máximo responsable operativo de un grupo de restauración especializado en brunch y café de especialidad, con más de veinte locales en España, Portugal y Gibraltar. Forma parte del Comité de Dirección. Define y hace cumplir el manual de operaciones, es dueño de la cuenta de explotación consolidada, dirige a Area Managers, Project Manager y Head of Coffee, prepara aperturas y presenta información de gestión al Consejo. Se exigen al menos 5 años en restauración organizada multiunidad, con 3 o más como director de operaciones HORECA, experiencia en aperturas y escalado, gestión orientada al dato e inglés profesional. Fijo de 45.000 euros más variable, seguro médico a los 6 meses y contrato indefinido.